Состав:
Для теста:
3 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина
250 мл мацони
0,5 ч л соды
Для начинки:
0,5 стакана топленого масла (или 100 г сливочного, или маргарина)
250 г сахара
1,5 стакана муки
1 яйцо для смазки кады
Булку нарезать и обжарить. Чернику помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 7-10 минут. Ягоду протереть через сито. Добавить сахар, гвоздику и корицу. Перемешать...
Картофель почистить и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 5-7 минут. Репчатый лук и морковь измельчить, обжарить и добавить к картофелю. Варить до готовности картофеля. Откинуть на дуршлаг...